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El 94% se concentró en Montevideo, Canelones y Florida, según el MGAP. Para este año, se estima que se producirán 648 millones de unidades.
El Ministerio de Ganadería (MGAP) pronosticó un importante aumento de la producción uruguaya de huevos. La cantidad de cajas de 30 docenas, aumentará de 1,7 millones a 1,8 millones en 2017.
Si los contamos por unidad, las gallinas producirán este año casi 650 millones de huevos nacionales. Las cifras surgen de una encuesta realizada por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias.
En 2016 hubo gran mayoría de huevos colorados: 80%. El restante 20% fue de blancos. Tres departamentos concentran el 94% de la producción uruguaya de huevos: Montevideo, Canelones y Florida.
138 productores concentran 2,3 millones de aves, pero disponen de una capacidad de alojamiento para 500.000 más.
El estudio del MGAP certifica que la infraestructura está siendo utilizada en poco más del 80%.
Otra conclusión de la encuesta, es que “se nota una tendencia hacia la intensificación del sector huevero, ya que existe una migración de galpones y jaulas tradicionales a automáticas, y se constata un leve aumento de alojamiento de las aves”.
FUENTE: http://subrayado.com.uy/Site/noticia/63016/en-2016-se-produjeron-612-millones-de-huevos-el-80-fueron-colorados
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